Morue à la galicienne Bivalves

Morue à la galicienne BivalvesEn Galice, la morue est considre comme l'un des plus grands dlices de l'ocan. La morue est pr cuite avant que la peau et les arrtes soient enlevs la main. Aprs mise en bote, la sauce maison est ajoute. Une recette maison qui, accompagne de pommes de terre bouillies ou de riz nature, ravira les palais les plus exigeants. Tu peux aussi la manger avec du pain, en trempant rgulirement le pain dans la sauce. Ingrdients : morue, huile d'olive, oignon,

piri-piri et sel

1x Émiettée du lac de Morat à la provençale

Petites sardines à l'huile d'olive

Préparés exclusivement avec des anchois pêchés au printemps et avec du beurre bio "El Andral" de Cantabrie

22 à 26 filets d'anchois d'une superbe qualité

Dans la Conserverie

tel un bijou

Porthos Filets de saumon fumés à l'huile d'olive

470 grammes

Ventrèche de thon albacore

Boîte de sardines La Perle des dieux millésime 2017

La recette secrète de la sauce escabèche date des années 1920