Couteau de Boucher Manche Bois Couteau d'office

Couteau de Boucher Manche Bois Couteau d'officeDescriptin du Couteau de boucher Ce couteau de boucher est conu pour couper la viande, la graisse et dplacer les articulations, ainsi que pour nettoyer le poisson. Les plaquettes Damas ont des artes de coupe extrmement prcises. Construit sur un noyau en acier japonais, envelopp de 67 couches et combin avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est rsistant la corrosion et a une duret Rockwell sans prcdent de 60. Cet acier

antibactérienne et accrocheuse

La caractéristique la plus importante de tout couteau est sa lame

Composition du manche : Bois de Palissandre

Description du couteau damas

Le damas de ce couteau est fabriqué en forgeant et en soudant plusieurs couches d'acier

Description du Couteau Gyuto de chef

Ce type de nakiri est principalement utilisé pour couper des os fins ou mous

poli et inspecté à la main

Longueur de la lame : 200mm (8")

Composition du manche : Bois Profilé

Un outil important pour surmonter les os lors de la coupe d'une pièce entière

Ce couteau Damas a été développé pour le chef exigeant qui a besoin d'un outil performant pour répondre aux exigences d'une cuisine professionnelle