COPPADORO — Ekstra Jomfru Olivenolie, Coratina 500 ml eller 3L Etna

COPPADORO — Ekstra Jomfru Olivenolie, Coratina 500 ml eller 3L EtnaCoppadoro er lavet udelukkende af Coratina oliven en af Italiens mest karakterfulde og polyfenolrige sorter. Den er ikke subtil. Duften er intens og frugtig med tydelige noter af artiskok og frisk cikorie, og smagen flger trop med en ren, vedvarende bitterhed og et pebret eftersmag, der bliver siddende. Den bruges r som afslutning p en ret, ikke som tilberedningsolie. En ske over kogte bnner, et strejf p ristet brd med grov salt, som finish p en varm

der med sine fine

honningmelon og fersken

der søger tørre

der skal have karakter

mineralsk og elegant

vaniljestang

at den har bevaret sine oprindelige ernæringsmæssige egenskaber

Spontan fermentering på skallerne i tre uger uden tilsat gær

Monokultivar

→ Vinsmagning + Glassmagning inkl

Hver bog dækker en periode

Bedre om 3-5 år