Spareribs geselcht ak-106978 Oberhöller aus dem Sarntal setzt

Oberhöller aus dem Sarntal setzt mit ihrer Vollmilchschokolade mit Karamell auf

Nach 10 Monaten Reife im Akazienfass und auf der Flasche füllt der „Voglar“ das Glas mit strahlendem Strohgelb

Im Glas zeigt er sich in tiefgranatrotem Kleid und tritt von dunklen Aromen durchzogen an die Nase: Rote Früchte werden von Zedernholz und Schokolade veredelt

Der Fihl von Peter Dipoli ist ein reinsortiger Merlot aus Hanglagen in Eppan

Spareribs geselcht ak-106978 Oberhöller aus dem Sarntal setztDie geselchten Spareribs der Metzgerei Hofer sind eine wahre Besonderheit. Das Prozedere des Selchens, also das Pkeln und anschlieende Ruchern, verleiht den Rippchen einen unverkennbaren Geschmack, der hervorragend mit klassischen Barbecue Saucen oder auch traditionellen Aromen wie Sauerkraut und Kartoffeln harmoniert. Am besten im Sauerkraut auf niedriger Stufe langsam durchwrmen und mit etwas mittelscharfem Senf genieen. Kochzeit: 45 60 Minuten