Spottswoode Sauvignon Blanc 2023 Pavillon Rouge°

Spottswoode Sauvignon Blanc 2023 Pavillon Rouge°Der Spottswoode Sauvignon Blanc 2023 zeigt eindrucksvoll, wie ernst man diese Rebsorte in Kalifornien nehmen kann fernab jedes Supermarkt Klischees. Hier trifft khle Eleganz auf enorme Przision und Tiefe, die eher an groe weie Bordeaux als an die blichen Sauvignon Blanc Bilder im Kopf erinnert. Eine sorgfltige Selektion der besten Lagen und die Arbeit mit einer besonderen Musqu Klonvariante machen diesen Wein zu einem der spannendsten Sauvignon Blancs

wurde als Biodynamik-Pionier in Bordeaux bekannt und setzt mit Pferdearbeit im Weinberg und dem Einsatz von Amphoren Maßstäbe

Diese Vorgehensweise

umhüllt von feinkörnigen

Für optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 18°C

fast seidenen Art verbindet

begleitet von einem Hauch Walnussschale

denn die Lagen arbeiten sehr fein und oft mit konzentrierten

kühler Mineralität und feingliedriger Säurestruktur – ideale Voraussetzungen für eine elegante Spätlese

klar und von feiner Viskosität

Zigarrenkiste und ein Hauch Veilchen

etwas salzige Frische und ein feiner Hauch von Haselnuss

Am Gaumen wirkt der Vigna Mezzapiaggia 2022 geradlinig