mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g sub-vodka blumige und anisartige Nuancen zu

blumige und anisartige Nuancen zu schaffen

Die ganzen kleinen Chillis sind scharf-brennend und beißend im Aromenspiel

Gin Mare ist der erste mediterrane Gin aus Spanien und verkörpert das Lebensgefühl der Mittelmeerländer

Ausgeprägte Temperaturbeständigkeit

mimi ferments - Sagohachi, Koji Würzpaste aus Reis, BIO, 200 g sub-vodka blumige und anisartige Nuancen zuEine leicht slich salzige Wrzpaste auf Reisbasis. Das traditionelle Mischverhltnis setzt sich zusammen aus drei Teilen Salz, fnf Teilen gekochtem Reis und acht Teilen Koji Reis daraus leitet sich auch der Name Sa gohachi (drei fnf acht) ab. Das enthaltene Koji macht Fleisch wunderbar zart und geschmackvoll. hnlich wie mit Shio Koji lsst sich Gemse, Fisch oder Fleisch einige Stunden bis einen Tag lang marinieren. Auch als probiotischer und cremiger